Гранти для пекарень у Німеччині: до 200 000 € на електричні печі та енергоефективність

Німецька хлібопекарська галузь особливо добре підходить для програм підтримки енергоефективності, оскільки в одній пекарні поєднується відразу кілька енергоємних процесів. Печі працюють упродовж тривалих виробничих циклів, холодильне обладнання часто функціонує цілодобово, вистоювання тіста потребує контрольованої температури та вологості, гаряча вода необхідна для очищення обладнання, а вентиляція має відводити тепло та вологу з виробничих приміщень. Для багатьох пекарень головною можливістю фінансування стає вже не загальний грант для малого бізнесу, а цільова інвестиція в обладнання, яке споживає найбільше енергії.

Станом на 29 вересня 2026 року особливо важливою є одна федеральна програма. У межах Module 6 федеральної програми Bundesförderung für Energie- und Ressourceneffizienz in der Wirtschaft, скорочено EEW, мала пекарня, яка відповідає вимогам, може отримати підтримку в розмірі 33 відсотків допустимих інвестиційних витрат, якщо обладнання на викопному паливі замінюється електричним. Пекарські печі прямо наведені серед прикладів допустимого обладнання. Максимальна сума підтримки становить 200 000 € для технічно, економічно та адміністративно пов’язаних заходів.

Це не означає, що будь-яка пекарня в Німеччині може отримати 200 000 € на нову піч. Module 6 доступний лише малим підприємствам, проєкт має відповідати конкретним умовам заміни або переобладнання обладнання, діють обмеження de minimis, проєкт не можна розпочинати надто рано, а звичайна модернізація будівлі фінансується за іншими програмами. Середнім підприємствам зазвичай потрібно розглядати інші модулі EEW.

Отже, система підтримки може бути дуже вигідною, але лише за умови, що пекарня правильно визначить програму ще до замовлення обладнання.

Чому енергетичні інвестиції особливо важливі для німецьких пекарень

Німеччина й надалі має один із найважливіших секторів ремісничого хлібопекарства в Європі. У 2025 році в країні працювало приблизно 8 659 ремісничих пекарських підприємств, близько 35 000 філій і приблизно 43 500 торгових точок. У галузі було зайнято близько 232 000 осіб, а річний оборот становив приблизно 18,14 млрд €. Крім того, галузь навчала 11 389 учнів професійної підготовки, а протягом року було створено 448 нових пекарських підприємств.

Водночас довгострокова тенденція свідчить про укрупнення галузі. Кількість ремісничих пекарень зменшилася з понад 12 000 у 2015 році до 8 659 у 2025 році. Зростання витрат на працю, енергію та посилення конкуренції особливо відчутні для невеликих пекарень, оскільки споживання енергії не припиняється разом із закриттям торгової зали. Приготування тіста часто починається вночі, холодильне обладнання працює безперервно, а печі мають досягати й утримувати високі робочі температури.

Галузеві орієнтири свідчать, що саме випікання може становити приблизно від 50 до 70 відсотків загального енергоспоживання пекарні, а холодильне обладнання ще близько від 10 до 20 відсотків. Тому печі мають бути одним із перших об’єктів для аналізу під час підготовки інвестиційного проєкту.

Таблиця 1. Німецький хлібопекарський сектор та структура енергоспоживання

Показник	Актуальне значення або орієнтир	Практичне значення
Ремісничі пекарські підприємства, 2025	8 659	Велика кількість незалежних підприємств і малих та середніх компаній
Річний оборот галузі, 2025	Приблизно 18,14 млрд €	Економічно важлива традиційна галузь малого та середнього бізнесу
Зайняті, 2025	Приблизно 232 000	Галузь із високими витратами праці та енергії
Учні професійної підготовки, 2025	11 389	Важлива роль у системі професійної освіти
Філії	Приблизно 35 000	Багато підприємств мають кілька виробничих або торгових точок
Загальна кількість торгових точок	Приблизно 43 500	Ширший показник, ніж лише кількість філій
Нові пекарські підприємства, 2025	448	Найвищий показник створення нових підприємств за кілька років
Орієнтовні щорічні інвестиції галузі	Приблизно 500 млн €	Машини та модернізація залишаються важливими напрямами інвестицій
Типова частка енергії на випікання	Приблизно 50-70 відсотків	Печі зазвичай є першою ціллю для підвищення ефективності
Типова частка енергії на холодильне обладнання	Приблизно 10-20 відсотків	Холодильні системи можуть бути другим важливим напрямом модернізації

Ці цифри також пояснюють, чому не існує одного універсального «гранту для пекарні». Невелика реміснича пекарня, яка замінює одну газову піч, потребує іншого маршруту фінансування, ніж велике виробництво, що модернізує автоматизовану лінію. Пекарні, яка ремонтує дах або замінює вікна, потрібна програма для енергоефективності будівель, а не для виробничого обладнання.

EEW Module 6: найсильніший маршрут для малої пекарні, що замінює піч на викопному паливі

Module 6 має назву «Електрифікація малих підприємств». Він підтримує інвестиції в чинних компаніях, коли обладнання, що працює на викопному паливі, замінюється електричним або коли наявні машини переобладнуються для роботи від електроенергії.

В офіційних правилах програми пекарські печі прямо наведені як приклад обладнання, яке може бути допустимим для фінансування.

Для малого підприємства, що відповідає вимогам, ставка підтримки становить 33 відсотки допустимих загальних інвестиційних витрат. Максимальна сума для пов’язаних заходів у межах Module 6 становить 200 000 €.

Якщо заявка подається за федеральною схемою прямої підтримки, це справжній безповоротний інвестиційний грант. Водночас існує альтернативний шлях через програму KfW 295, де фінансування надається у формі пільгового кредиту з частковим списанням боргу. Сам кредит KfW залишається позикою і не повинен називатися грантом.

Пекарні, яка планує використовувати Module 6, насамперед потрібно перевірити, чи відповідає вона визначенню малого підприємства за правилами ЄС. Загалом мале підприємство має менше ніж 50 працівників і річний оборот або річний підсумок балансу не більше 10 млн €. Партнерські та пов’язані компанії можуть впливати на розрахунок. Тому пекарня з 30 працівниками може не відповідати критеріям малого підприємства, якщо вона належить до значно більшої корпоративної групи.

Середні підприємства не можуть використовувати Module 6. Це одне з найважливіших обмежень, пов’язаних із максимальною сумою 200 000 €.

Програма орієнтована на наявне обладнання та чинні виробничі об’єкти, а не на повністю незалежне розширення бізнесу, не пов’язане з існуючими установками. У типовій ситуації пекарня замінює наявну газову або мазутну піч новою електричною. Переобладнання наявної техніки також може бути допустимим за дотримання відповідних вимог.

Існуюча установка зазвичай має належати підприємству та відповідати правилам програми щодо наявного обладнання. Перед поданням заявки варто зафіксувати вік, право власності, технічний стан і джерело енергії старої печі. Заміна чинної справної установки та придбання обладнання для абсолютно нового виробничого майданчика не обов’язково розглядаються однаково.

Module 6 також дозволяє включати деякі допустимі супутні витрати, безпосередньо пов’язані з обладнанням. За правилами програми такі витрати зазвичай можуть визнаватися в межах до 30 відсотків вартості придбання основної установки.

До них можуть належати безпосередньо необхідні перевезення, підключення, монтаж, введення в експлуатацію та пов’язані технічні роботи. Однак Module 6 не перетворюється через це на загальну програму ремонту будівлі. Пекарня не може використати заміну печі для фінансування непов’язаного ремонту даху, повної реконструкції магазину або загальної модернізації нерухомості.

Як працює максимальна сума 200 000 €

Гранична сума найбільше значення має для великих інвестицій малих підприємств. За ставки 33 відсотки пекарні потрібно приблизно 606 061 € допустимих інвестицій у межах Module 6, щоб розрахована сума підтримки досягла верхньої межі 200 000 €.

Таблиця 2. Розрахунок підтримки за Module 6 для малої пекарні

Допустимі інвестиційні витрати	Розрахована підтримка за ставкою 33 відсотки	Сума, що залишається до фінансування без урахування інших недопустимих витрат
60 000 €	19 800 €	40 200 €
100 000 €	33 000 €	67 000 €
150 000 €	49 500 €	100 500 €
300 000 €	99 000 €	201 000 €
500 000 €	165 000 €	335 000 €
Приблизно 606 061 €	Максимум програми 200 000 €	Приблизно 406 061 €
750 000 €	200 000 € через встановлену межу	550 000 €

Суму, яка залишається, не варто автоматично називати формальним «власним внеском». Це лише частина допустимих інвестицій, яка не покривається грантом. Пекарня може профінансувати її власними коштами, банківською позикою або іншими дозволеними джерелами. Реальна потреба у фінансуванні може бути ще більшою, якщо частина витрат не визнається допустимою.

Окремої уваги потребує ПДВ. Якщо підприємство має право на відшкодування вхідного ПДВ, розрахунок допомоги зазвичай ґрунтується на відповідних чистих витратах без відшкодовуваного податку. Підприємствам, які не мають повного права на відшкодування ПДВ, варто окремо перевірити порядок його врахування у своїй заявці.

Межа 200 000 € також не скасовує правил de minimis.

Підтримка за Module 6 наразі надається в межах режиму de minimis. Відповідно до загального регламенту ЄС, одне підприємство зазвичай може отримати не більше 300 000 € відповідної допомоги протягом чинного трирічного періоду.

Це означає, що пекарня, яка теоретично могла б претендувати на 200 000 € за Module 6, фактично може отримати менше, якщо частину свого ліміту de minimis вона вже використала через інші програми державної підтримки.

Наприклад, якщо відповідне підприємство вже отримало 180 000 € допомоги de minimis у межах чинного періоду, залишок доступного ліміту може становити лише 120 000 €. Тому проєкт із заміни печі потрібно перевіряти одночасно щодо максимальної суми Module 6 і залишку допустимої державної допомоги.

Module 4 Basis: важлива альтернатива для енергоефективних електричних печей

Module 6 не є єдиним маршрутом EEW, який може використовуватися для пекарських печей.

EEW Module 4 підтримує енергетичну та ресурсну оптимізацію установок і виробничих процесів. Варіант Basis особливо цікавий, коли пекарня замінює наявне обладнання на більш енергоефективну допустиму технологію, а не здійснює прямий перехід із викопного палива на електроенергію в межах Module 6.

Для малих підприємств Module 4 Basis може покривати до 15 відсотків допустимих витрат. Середні підприємства можуть отримати до 10 відсотків. Великі компанії не можуть використовувати варіант Basis.

Ключова вимога полягає в тому, що інвестиція має зменшити кінцеве енергоспоживання щонайменше на 15 відсотків порівняно з відповідним існуючим обладнанням.

Електричні печі для харчового виробництва належать до технологій, які можуть бути допустимими за дотримання технічних умов. Це створює важливу можливість для пекарні, яка вже використовує електричну піч, але планує замінити її на ефективнішу модель.

Цей маршрут також важливий для середніх пекарень, оскільки вони не можуть користуватися Module 6.

Різницю можна показати просто. Мала пекарня, яка замінює газову піч електричною, може мати дуже сильний проєкт для Module 6 зі ставкою 33 відсотки. Середня пекарня з таким самим задумом не може скористатися Module 6 і має розглядати Module 4 Basis або Premium залежно від технічної конструкції проєкту.

Module 4 Basis не слід сприймати як універсальний грант на будь-яку нову піч. Наявне обладнання, допустима технологія, розраховане енергозбереження та документація мають відповідати вимогам програми.

Для більших виробників важливе ще одне технічне розмежування. Окремі електричні печі для харчового виробництва, які відповідають вимогам Basis, можуть фінансуватися за цим маршрутом. Деякі промислові печі, інтегровані у більші виробничі лінії, можуть натомість належати до варіанта Premium.

Module 4 Premium: для складнішої модернізації виробництва

Module 4 Premium орієнтований на технологічно відкриті проєкти оптимізації, які скорочують викиди парникових газів і підвищують енергетичну або ресурсну ефективність.

Цей маршрут складніший за Module 6 або Module 4 Basis. Для заявки за Premium зазвичай потрібен Einsparkonzept, тобто формалізований документ із розрахунком запланованої економії.

Стандартний маршрут Premium вимагає скорочення викидів парникових газів щонайменше на 30 відсотків за відповідною методикою.

Якщо підтримка розраховується від загальної вартості інвестиції, максимальні ставки можуть становити до 20 відсотків для малих підприємств, 15 відсотків для середніх і 10 відсотків для великих.

Якщо ж розрахунок проводиться від допустимих додаткових інвестиційних витрат, максимальні ставки можуть сягати 45 відсотків для малих підприємств, 35 відсотків для середніх і 25 відсотків для великих.

Для окремих заходів із декарбонізації можуть застосовуватися додаткові надбавки. Серед них можуть бути певні проєкти електрифікації з використанням відновлюваної електроенергії, зовнішнє використання відпрацьованого тепла або допустимі проєкти з відновлюваним чи низьковуглецевим воднем. Точну базу допустимих витрат і правила державної допомоги потрібно визначити до того, як використовувати максимальну ставку у фінансових розрахунках.

Пекарня не може просто обрати Premium через те, що там вищі ставки. Заходи, які підпадають під визначений маршрут Basis, не можна довільно переносити в Premium лише для отримання більшої підтримки.

Premium найбільше підходить тоді, коли проєкт справді комплексний: інтегрована виробнича лінія, виробниче холодильне обладнання, технологічна вентиляція, складна система використання відпрацьованого тепла, виробниче тепло і холод або оптимізація виробництва, де взаємодіють кілька технічних систем.

Інші модулі EEW можуть бути майже так само важливими, як грант на піч

Федеральна програма EEW містить кілька модулів, які можуть охоплювати різні складові енергоспоживання пекарні.

Таблиця 3. Федеральні модулі EEW, які можуть бути корисними для пекарні

Модуль EEW	Чинна модель підтримки	Можливе застосування в пекарні
Module 1: міжгалузеві технології	До 25 відсотків для малих і 20 відсотків для середніх підприємств, максимум 200 000 €	Енергоефективні двигуни, приводи, насоси, вентилятори, системи стисненого повітря та окремі технології утилізації тепла
Module 2: відновлюване тепло для виробничих процесів	До 60 відсотків для малих, 50 відсотків для середніх і 40 відсотків для великих підприємств для допустимих технологій	Теплові насоси для виробничого тепла, сонячні теплові установки та геотермальні рішення
Module 3: вимірювання, керування, датчики та системи енергоменеджменту	До 45 відсотків для малих, 35 відсотків для середніх і 25 відсотків для великих підприємств, максимум 20 млн €	Лічильники енергії, датчики, регулювальне обладнання, системи керування енергоспоживанням і пов’язане навчання
Module 4 Basis	До 15 відсотків для малих і 10 відсотків для середніх підприємств, максимум 20 млн €	Визначені енергоефективні виробничі технології, зокрема допустимі електричні печі для харчового виробництва
Module 4 Premium	До 45 відсотків допустимих додаткових інвестиційних витрат для малих, 35 відсотків для середніх і 25 відсотків для великих підприємств	Комплексна модернізація виробництва, холодильні системи, виробниче тепло і холод, масштабні проєкти декарбонізації
Module 6: електрифікація малих підприємств	33 відсотки для допустимих малих підприємств, максимум 200 000 €	Заміна або переобладнання виробничого обладнання на викопному паливі, зокрема пекарських печей

Module 1 важливий тому, що далеко не вся енергія пекарні споживається самими печами. Двигуни, насоси, вентилятори та системи стисненого повітря можуть працювати багато годин поспіль, і їхня заміна на ефективніші аналоги здатна забезпечити вимірювану економію.

Module 2 стає актуальним, коли пекарні потрібне відновлюване тепло саме для виробничого процесу. Тут важливо правильно провести межу. Тепловий насос, який переважно забезпечує тепло для виробництва, може належати до EEW. Тепловий насос, що переважно опалює будівлю, уже належить до програм для енергоефективності будівель.

Module 3 особливо корисний, якщо пекарня спочатку хоче краще зрозуміти власне енергоспоживання. Встановлення лічильників, датчиків, систем регулювання та керування енергоспоживанням дозволяє окремо вимірювати споживання печами, холодильними контурами, виробничими зонами або за періодами роботи. Навчання працівників, безпосередньо пов’язане з допустимою системою енергоменеджменту, також може фінансуватися за певних умов.

Такий проєкт може бути дуже корисним перед великою модернізацією виробництва, оскільки підприємство отримує реальні дані про споживання, а не лише щомісячні рахунки за електроенергію та газ.

Яка інвестиція реально відповідає якій програмі?

Тип обладнання сам по собі не визначає право на фінансування. Значення мають наявне джерело енергії, розмір підприємства, вік і стан існуючої установки, очікувана економія енергії, технічна схема та фактичне призначення обладнання.

Таблиця 4. Відповідність типових інвестицій пекарні програмам фінансування

Запланована інвестиція	Найбільш доречний маршрут	Основна умова або обмеження
Заміна газової печі електричною	EEW Module 6	Мале підприємство; допустимий перехід із викопного палива на електроенергію
Заміна печі на мазуті електричною	EEW Module 6	Такий самий принцип, як для інших установок на викопному паливі
Переобладнання чинної печі на викопному паливі для роботи від електроенергії	EEW Module 6	Переобладнання має відповідати технічним вимогам програми
Заміна старої електричної печі ефективнішою електричною	EEW Module 4 Basis	Щонайменше 15 відсотків економії кінцевої енергії та відповідність технічним вимогам
Заміна автоматизованої промислової лінії випікання	Може підходити EEW Module 4 Premium	Потрібна глибша технічна оцінка та розрахунок економії
Енергоефективні двигуни та приводи	EEW Module 1	Обладнання має відповідати технічним умовам програми
Насоси та вентилятори	EEW Module 1	Застосовуються встановлені технічні критерії
Система стисненого повітря	EEW Module 1	Потрібна відповідність вимогам щодо ефективності
Тепловий насос для виробничого процесу	EEW Module 2	Має переважно забезпечувати допустиме виробниче тепло
Холодильна система	Часто EEW Module 4	Виробниче охолодження потрібно відрізняти від охолодження будівлі
Утилізація тепла від печей або холодильних систем	Module 1 або Module 4 залежно від проєкту	Вибір маршруту залежить від того, чи є це окремою технологією або частиною комплексної модернізації
Лічильники енергії та датчики	EEW Module 3	Має бути чітка функція вимірювання та енергоменеджменту
Система керування енергоспоживанням	EEW Module 3	Має відповідати правилам щодо допустимих систем
Автоматизація виробництва	Module 3 або Module 4 залежно від функції	Звичайна автоматизація сама по собі не є енергоефективним проєктом
Утеплення будівлі, вікна та двері	Програми BEG для будівель	Не є виробничим обладнанням
Тепловий насос для будівлі	BEG або підтримка KfW для опалення	Потрібно відокремлювати від виробничого тепла
Загальний ремонт пекарні	Зазвичай не фінансується EEW як виробнича модернізація	Слід включати лише безпосередньо допустимі технічні витрати

Важливе практичне питання стосується супутніх робіт. Заміна великої газової печі електричною може вимагати значно більшої електричної потужності. Через це можуть знадобитися нові кабелі, розподільче обладнання, підключення або навіть трансформатор.

Деякі безпосередньо необхідні витрати на підключення та монтаж можуть бути допустимими в межах Module 6 і встановленої межі для супутніх витрат. Однак пекарня не повинна вважати, що будь-яке посилення електромережі або ремонт будівлі автоматично фінансується. Витрати мають бути технічно безпосередньо пов’язані з підтримуваною установкою та відповідати правилам програми.

Саме тому в кошторисах постачальників краще окремо зазначати вартість печі, перевезення, монтажу, електричного підключення, введення в експлуатацію, проєктування та можливих будівельних робіт, а не подавати один загальний нерозшифрований рахунок.

Не замовляйте піч занадто рано

Один із найпростіших способів втратити право на німецький інвестиційний грант полягає в тому, щоб розпочати проєкт до моменту, коли це дозволяє програма.

Для прямого гранту EEW через BAFA проєкти за Modules 1-4 та 6 зазвичай не можна розпочинати до отримання рішення про надання підтримки.

Уже юридично зобов’язувальний договір на постачання або виконання робіт, пов’язаний із реалізацією проєкту, може вважатися його початком. Тому ризик виникає ще до фізичного монтажу обладнання.

Для пекарні це означає, що отримати комерційну пропозицію можна, але оформити замовлення вже є іншою дією. Послуги з проєктування та консультування можуть мати інший режим, однак підписання обов’язкового договору на купівлю печі, сплата авансу, замовлення монтажу або початок будівельних робіт можуть поставити під загрозу право на підтримку.

Тому заявник має визначити маршрут фінансування до того, як купівля обладнання стане юридично зобов’язувальною.

Кредитний маршрут KfW має власну процедуру. Зазвичай заявка подається через фінансову установу до початку проєкту. У певних обґрунтованих випадках може бути дозволений достроковий початок заходів ще до остаточного рішення про кредит, але підприємство до завершення процедури діє на власний фінансовий ризик.

Найбезпечніша послідовність для пекарні виглядає так:

1. Чітко визначити обладнання та господарську проблему.

2. Отримати детальні, але ще не зобов’язувальні пропозиції й технічні дані.

3. Визначити відповідну програму EEW або програму для будівель.

4. Підготувати потрібні енергетичні розрахунки та технічні підтвердження.

5. Подати заявку й дотриматися правил щодо початку проєкту.

6. Лише після цього укладати юридично зобов’язувальні договори, коли це дозволяє відповідна процедура.

Ця послідовність важливіша за привабливість максимальної ставки. Навіть технічно бездоганний проєкт на 150 000 € може втратити грантову підтримку, якщо піч замовити надто рано.

Чи потрібен пекарні енергетичний консультант?

Не завжди.

Module 6 свідомо зроблено простішим, ніж Module 4 Premium. Пекарня не зобов’язана автоматично проводити повний енергетичний аудит або наймати зовнішнього консультанта лише тому, що хоче отримати 33 відсотки підтримки на електрифікацію.

Водночас технічні документи щодо чинного обладнання та запланованої електричної установки все одно потрібні. Для великого проєкту професійний технічний супровід може бути корисним навіть тоді, коли він формально не обов’язковий.

Module 4 Basis має суворіші вимоги, оскільки пекарня повинна підтвердити необхідне скорочення енергоспоживання за допомогою відповідного фахівця.

Module 4 Premium вимагає ще більше. Тут потрібен Einsparkonzept, у якому описується початкова ситуація, запланована інвестиція та очікуване скорочення викидів парникових газів за методикою програми.

Регіональні програми можуть мати власні вимоги. Наприклад, чинна програма Energieeffizienz Brandenburg вимагає попереднього енергетичного аудиту за відповідним стандартом або визнаної альтернативи у вигляді системи енергоменеджменту.

Тому не варто використовувати загальне твердження, що «для всіх німецьких енергетичних грантів потрібен енергоаудит». Для одних програм він обов’язковий, для інших ні.

Модернізацію будівлі потрібно відокремлювати від виробничого обладнання

Пекарня може одночасно мати два цілком обґрунтовані проєкти: модернізацію виробництва й енергетичну модернізацію будівлі.

Їх не слід змішувати.

Федеральна програма енергоефективних будівель підтримує заходи в нежитлових об’єктах, зокрема утеплення, заміну вікон і зовнішніх дверей, окремі вентиляційні системи, системи керування будівлею та оптимізацію опалення.

Для певних допустимих окремих заходів базова ставка підтримки може становити 15 відсотків.

Заміна системи опалення в чинній нежитловій будівлі на більш кліматично дружню також може отримати підтримку у формі гранту KfW. За програмою KfW 522 базова ставка для допустимих інвестицій в опалення може становити 30 відсотків за дотримання відповідних умов.

Це справжній грант, на відміну від звичайного інвестиційного кредиту KfW.

Інші продукти KfW, наприклад для комплексної модернізації будівлі до високого стандарту енергоефективності, надаються у формі кредитів, які можуть включати часткове списання боргу. Їх слід називати фінансовими інструментами, а не звичайними грантами.

Так само важливо відрізняти виробниче холодильне обладнання від охолодження самої будівлі. Охолодження тіста, сировини, готової продукції або виробничих процесів належить до виробничого обладнання. Кондиціювання приміщень має іншу логіку фінансування.

Тому пекарні, яка одночасно замінює піч, утеплює дах та встановлює тепловий насос для будівлі, може знадобитися кілька різних програм, а не одна заявка на всі витрати.

Регіональна підтримка залежить від федеральної землі

Федеральна підтримка EEW доступна по всій Німеччині, але регіональні програми можуть створювати додаткові можливості. Такі програми завжди потрібно чітко позначати як територіально обмежені.

У Бранденбурзі програма Energieeffizienz Brandenburg 2026 підтримує допустимі проєкти енергоефективності. За чинними умовами програма діє з 26 лютого 2026 року до 30 червня 2027 року за умови виконання вимог і наявності коштів. Малі підприємства можуть отримати до 27,5 відсотка, середні до 22,5 відсотка. Мінімальний обсяг допустимих витрат становить 20 000 €.

Програма вимагає суттєвого підвищення ефективності та попереднього енергетичного аудиту або визнаного підтвердження системи енергоменеджменту. Просте заміщення однієї машини аналогічною новішою моделлю не обов’язково є допустимим. Пекарня повинна мати справжній проєкт підвищення ефективності. Крім того, той самий захід не можна довільно поєднувати з федеральною підтримкою BAFA, якщо регіональні правила забороняють таке суміщення.

Рейнланд-Пфальц пропонує програму EffInvest для значних інвестицій у підвищення ефективності. Розмір гранту може сягати 20 відсотків, а мінімальна сума самого гранту становить 50 000 €. Через такий поріг програма більше підходить для великих проєктів модернізації, ніж для придбання окремої машини за 50 000 €. Малому підприємству, яке хоче отримати 50 000 € за ставки 20 відсотків, потрібно близько 250 000 € допустимих інвестицій ще до врахування інших вимог.

У Гессені для PIUS-Invest у 2026 році діє період подання заявок із 24 серпня до 30 грудня. Ставка підтримки може становити від 10 до 30 відсотків, максимум 500 000 €, а мінімальний розмір проєкту становить 100 000 €. Однак звичайної заміни обладнання недостатньо. Програма орієнтована на реальні зміни виробничих процесів та організації, які зменшують вплив на довкілля або використання ресурсів.

Ці приклади показують, наскільки важливе місце розташування підприємства. Пекарні в Бранденбурзі, Майнці та Франкфурті можуть мати різні можливості фінансування навіть для подібного обладнання.

Тому регіональні програми слід розглядати як додатковий рівень після перевірки федеральних можливостей, а не як загальнонімецьку альтернативу.

Реальні приклади модернізації німецьких пекарень

Реальні проєкти краще показують можливий ефект інвестицій у енергоефективність, ніж абстрактні відсотки економії.

Müller & Egerer у Нижній Саксонії модернізувала виробництво за допомогою нових печей із термомасляним нагріванням та системи утилізації тепла. Підприємство повідомляло про майже 650 000 кВт·год річної економії первинної енергії, скорочення споживання природного газу майже на 30 відсотків і зменшення викидів CO2 приблизно на 130 тонн на рік. У відкритих даних про фінансування згадувалося близько 900 000 € пільгового фінансування KfW і 150 000 € часткового списання боргу.

Цей приклад важливий, оскільки показує і масштаб енергоспоживання пекарні з кількома точками, і різницю між пільговим кредитом KfW та прямим інвестиційним грантом. Його не можна подавати як приклад Module 6, оскільки проєкт реалізовувався за попередніх правил фінансування.

Bäckerei und Konditorei Bolten у Дуйсбурзі є ще одним показовим прикладом. Модернізація вартістю приблизно 600 000 € охоплювала печі, холодильне обладнання та систему утилізації тепла. Фінансування включало кредит KfW на енергоефективність і регіональну підтримку в Північному Рейні-Вестфалії. Лише система утилізації тепла, за оприлюдненими даними, дозволяла економити приблизно 166 846 кВт·год природного газу на рік та близько 33,7 тонни CO2. Точну суму гранту не оприлюднено, тому її не слід вигадувати.

Bernhard Werning Bäckerei Konditorei інвестувала приблизно 560 000 € у енергоефективне холодильне обладнання, системи вистоювання та утилізації тепла. Оприлюднена річна економія становила близько 190 000 кВт·год. Один із заходів з утилізації тепла вартістю приблизно 35 000 € забезпечував близько 10 500 € економії витрат на енергію щороку.

За цими оприлюдненими показниками простий строк окупності саме цієї інвестиції становив близько 3,3 року без урахування фінансування, податків, технічного обслуговування та зміни цін на енергію.

Bäckerei Paul у Лерраху також є корисним технічним прикладом. Модернізація холодильного обладнання та системи утилізації тепла забезпечила близько 108 МВт·год річної економії та скорочення викидів CO2 приблизно на 32 тонни. Цей приклад добре демонструє технічний потенціал, але його не варто перетворювати на твердження про конкретний грант, якщо точна сума публічно не підтверджена.

Чому утилізація тепла особливо важлива для пекарні

Піч не лише випікає хліб. Вона також створює велику кількість тепла, яке може втрачатися через димові гази або вентиляцію, якщо його не збирати та не використовувати повторно.

Пекарня може спрямовувати відновлене тепло на гаряче водопостачання, очищення обладнання, виробничі потреби або інші відповідні теплові процеси. Холодильні установки також можуть бути джерелом корисного відпрацьованого тепла.

Це важливо, оскільки зменшення споживання газу чи електроенергії самою піччю є лише одним способом покращити енергетичний баланс. Використання тепла, яке вже утворюється, інколи може створити окремий ефективний інвестиційний проєкт.

На енергоємність впливає і спосіб експлуатації обладнання. Німецькі рекомендації для пекарень показують, що недостатнє завантаження печей може суттєво підвищувати споживання енергії на одиницю продукції. За половинного завантаження питомі витрати можуть помітно зростати, а за дуже низького завантаження ефективність погіршується ще сильніше.

Виробництво пари також є важливою частиною процесу випікання. Залежно від типу продукції та конструкції печі воно може становити значну частину енергоспоживання.

Тому найкращий проєкт для пекарні не обов’язково полягає лише в тому, щоб «купити найефективнішу піч». Оптимальне рішення може поєднувати виробниче планування, вибір печі, утилізацію тепла, модернізацію холодильних систем та облік енергоспоживання.

Електрична піч не обов’язково означає нижчі витрати

Module 6 створює сильний стимул для переходу з викопного палива на електроенергію, але право на грант і економічна доцільність є різними питаннями.

Пекарня не повинна вважати, що заміна газової печі електричною автоматично зменшить щорічні витрати на енергію.

Результат залежить від ефективності старої та нової печі, річного обсягу виробництва, ступеня завантаження, годин роботи, тарифів на електроенергію й газ, пікової потужності, мережевих платежів, доступної потужності підключення, утилізації тепла та витрат на обслуговування.

Велика електрична піч може також вимагати значного збільшення електричної потужності об’єкта. Якщо для цього потрібні нові кабелі, розподільні установки або трансформатор, додаткові витрати можуть суттєво змінити економіку проєкту.

Тому некоректно робити універсальні твердження на кшталт «німецька пекарня економить 30 відсотків після переходу з газу на електроенергію». Реальну економію потрібно розраховувати для конкретного підприємства.

Грант може покращити економічні показники інвестиції, але не замінює технічного та фінансового аналізу.

Реалістичний приклад проєкту печі на 150 000 €

Розглянемо невелику незалежну пекарню, яка має справну піч на викопному паливі та планує замінити її допустимою електричною піччю.

Припустимо, загальна сума допустимих витрат у межах Module 6 становить 150 000 €.

За ставки підтримки 33 відсотки теоретичний грант становитиме 49 500 €. Отже, пекарні потрібно профінансувати 100 500 € допустимих витрат власними або позиковими коштами до врахування недопустимих витрат і ПДВ.

Якщо проєкт також потребує 25 000 € додаткових робіт, які не визнаються допустимими, фактична потреба у фінансуванні збільшується до 125 500 € замість 100 500 €.

Тепер припустимо, що пекарня вже отримала 275 000 € відповідної допомоги de minimis у межах чинного трирічного періоду. Тоді залишок допустимого ліміту може становити лише 25 000 €. У такій ситуації математичний розрахунок Module 6 у розмірі 49 500 € не означає, що підприємство фактично зможе отримати всю цю суму.

Цей приклад показує три різні обмеження, які потрібно перевірити: ставку програми, максимальну суму 200 000 € за Module 6 та залишок допустимої державної допомоги для конкретного підприємства.

Ліквідність може бути не менш важливою, ніж ставка гранту

Схвалений грант не означає, що держава безпосередньо оплатить рахунок постачальника печі замість пекарні.

За прямою грантовою схемою пекарня зазвичай спочатку реалізує затверджений проєкт, а потім подає підтвердні документи, рахунки та матеріали про належне виконання. Виплата відбувається після формальної перевірки завершеного проєкту.

Через це виникає тимчасова потреба у фінансуванні.

Пекарні може знадобитися достатній запас коштів, банківський кредит або інше дозволене джерело, щоб оплатити постачальникам роботи й обладнання до моменту фактичного отримання гранту.

Саме тому програма KfW 295 може бути корисною навіть тоді, коли головна мета власника полягає в отриманні безповоротної підтримки. Через KfW інвестицію можна профінансувати кредитом, а часткове списання боргу зменшить залишок заборгованості після виконання умов програми.

Підприємству варто порівняти прямий грантовий маршрут BAFA і кредитний маршрут KfW до початку проєкту.

Не слід вважати, що обидва інструменти можна автоматично використовувати для тих самих витрат. Перед поєднанням державної підтримки потрібно перевіряти правила суміщення, обмеження державної допомоги та умови регіональних програм.

Які документи повинна підготувати пекарня?

Сильна заявка починається ще до заповнення форми. Пекарня має бути готова документально підтвердити існуюче обладнання, заплановану техніку, вартість проєкту, розмір підприємства та логіку інвестиції.

Для проєкту печі за Module 6 зазвичай потрібно зберегти пропозиції постачальників, технічні характеристики старої та нової печі, підтвердження джерела енергії, дані підприємства для перевірки статусу малого або середнього бізнесу, відомості про пов’язані компанії, якщо це актуально, інформацію про раніше отриману допомогу de minimis і чіткий розподіл витрат.

Кошторис бажано розділити на вартість самого обладнання, доставки, монтажу, електромонтажних робіт, підключення, введення в експлуатацію, проєктування та інших супутніх витрат.

Після реалізації особливого значення набувають рахунки та підтвердження належного виконання, оскільки остаточна сума гранту визначається на основі фактично підтверджених допустимих витрат. Якщо вони виявляться нижчими за затверджений бюджет, остаточний грант також може бути нижчим.

Проєкти Module 4 потребують додаткових технічних документів. Для Basis потрібно підтвердити необхідне скорочення кінцевого енергоспоживання. Для Premium потрібен детальніший Einsparkonzept і розрахунок скорочення викидів парникових газів.

Як обрати правильну програму до купівлі обладнання

Для типової німецької пекарні правильний маршрут можна звузити за допомогою кількох практичних запитань.

Якщо підприємство є малим, а чинна піч працює на газі, мазуті або іншому допустимому викопному паливі, насамперед варто перевірити Module 6.

Якщо чинна піч уже електрична, а пекарня хоче замінити її значно ефективнішою допустимою моделлю, більш доречним може бути Module 4 Basis.

Якщо проєкт стосується автоматизованої промислової лінії, виробничого охолодження, складної утилізації тепла або кількох інтегрованих систем, потрібно оцінити Module 4 Premium.

Якщо основна інвестиція стосується насосів, двигунів, вентиляторів або стисненого повітря, більш відповідним може бути Module 1.

Якщо інвестиція стосується виробничого тепла з допустимих відновлюваних джерел, потрібно перевірити Module 2.

Якщо підприємству потрібні лічильники, датчики, системи керування енергоспоживанням або відповідне програмне забезпечення, може підійти Module 3.

Якщо ж інвестиція стосується утеплення, вікон, дверей, вентиляції будівлі або опалення приміщень, це вже не фінансування виробничого обладнання, а програми енергоефективності будівель.

Таку класифікацію слід провести до підписання договору на купівлю.

Висновок

У 2026 році Німеччина пропонує пекарням дуже конкретні можливості підтримки енергоефективності, але найпривабливіша з них є вужчою, ніж може здатися з заголовка.

Мала пекарня, яка відповідає вимогам і замінює обладнання на викопному паливі електричним, може отримати за EEW Module 6 грант у розмірі 33 відсотків допустимих загальних інвестиційних витрат. Максимальна підтримка становить 200 000 € на один пов’язаний проєкт. Пекарські печі прямо наведені як приклад допустимого обладнання.

Проєкт із допустимими витратами 60 000 € може теоретично отримати 19 800 € підтримки. За витрат 150 000 € сума становитиме 49 500 €. Лише приблизно при 606 061 € допустимих витрат розрахунок за ставкою 33 відсотки досягає максимальної межі 200 000 €.

Середні пекарні не можуть використовувати Module 6, але це не означає відсутність підтримки. Module 4 Basis може фінансувати допустимі енергоефективні електричні печі зі ставкою до 10 відсотків для середніх і до 15 відсотків для малих підприємств. Більш комплексні проєкти декарбонізації можуть підпадати під Module 4 Premium, а інші модулі EEW підтримують двигуни, насоси, стиснене повітря, виробниче тепло, датчики та системи енергоменеджменту.

Модернізація будівлі належить до іншої системи фінансування. Утеплення, вікна, вентиляцію будівлі та опалення не слід штучно включати до заявки на піч лише тому, що всі ці заходи відбуваються на одному підприємстві.

Регіональні програми в Бранденбурзі, Рейнланд-Пфальці, Гессені та інших федеральних землях можуть створювати додаткові можливості, але географія, періоди подання, мінімальні обсяги інвестицій та технічні вимоги в них суттєво відрізняються. Їх не можна подавати як загальнонімецькі програми.

Найважливіше практичне правило водночас є найпростішим: спочатку визначити маршрут фінансування, а вже потім замовляти обладнання. Зобов’язувальний договір, аванс або передчасний початок робіт можуть позбавити підприємство права на підтримку навіть за технічно дуже сильного проєкту.

Для німецької пекарні, якій потрібно замінити дорогу піч, модернізувати холодильне обладнання або підвищити енергоефективність виробництва, державна підтримка може суттєво змінити економіку інвестиції. Але найкраще вона працює тоді, коли підприємство спочатку визначає реальну виробничу потребу, потім підбирає правильну програму і лише після цього купує обладнання, а не навпаки.